Manfaat cokelat
Manfaat cokelat (Ilustrasi/pixabay)

Cokelat dan Pengaruhnya bagi Kesehatan

Cokelat. Salah satu makanan yang paling digemari remaja dan anak kecil ini disebut-sebut memiliki khasiat menghilangkan stres. Rasanya yang lezat dan aromanya yang khas membuat siapapun ketagihan menikmatinya. Namun, siapa sangka di balik sensasi lezatnya cokelat ternyata juga memiliki manfaat dan bahaya bagi kesehatan.

Sejarah Cokelat

Cokelat dalam bahasa Inggris disebut Chocolate. Kata ini berasal dari bahasa Suku Aztec dan Maya yang menyebut makanan ini Xocolate yang berarti air pahit. Cokelat pertama kali ditemukan oleh Suku Aztec dan Maya pada sekitar tahun 300 SM. Mereka menumbuk dan mengeringkan biji cokelat kemudian dijadikannya minuman. Oleh mereka, cokelat dipandang sebagai makanan para dewa.

Manfaat cokelat
Manfaat cokelat (Ilustrasi/pixabay)

Proses Pembuatan Coklat

Cokelat dibuat dari biji pohon kakao (Theobroma cacao L). Buah cokelat yang baru dipanen disimpan dulu selama 5 hari. Setelah itu, buah dikupas dan diambil bijinya. Biji ini difermentasi selama 3-15 hari. Semakin lama difermentasi, semakin harum aroma cokelatnya. Biji yang telah difermentasi kemudian dijemur selama satu bulan. Biji yang telah selesai dikeringkan kemudian dibersihkan dengan mesin penyikat lalu disangrai. Biji kemudian diolah menjadi ragam olahan cokelat.

Jenis Cokelat

Cokelat terdapat dalam empat bentuk, yaitu cokelat bubuk, pasta cokelat, meses, dan cokelat compound yang berbentuk batangan. Cokelat compound merupakan cokelat yang digunakan sebagai cokelat masak. Ada tiga jenis cokelat compound, yaitu dark chocolate yang rasanya agak pahit, milk chocolate yang paling banyak tersedia di pasaran, dan white chocolate.

Kandungan Gizi Cokelat

Cokelat mengandung kalori yang cukup banyak, yaitu 500 kkal per 100 gramnya. Cokelat mengandung 6 gram protein, 30 gram lemak, dan 50 gram karbohidrat. Cokelat bubuk mengandung fosfor yang cukup banyak, yaitu 715 mg. Selain itu, cokelat juga mengandung vitamin A dan B serta kalsium dan zat besi.

Manfaat Cokelat

Makanan lezat ini memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan kita, antara lain:

  • Aroma dan rasanya yang khas mampu membangkitkan mood baik dalam diri kita
  • Flavonoid pada cokelat membantu menghambat kolesterol jahat
  • Mampu mencegah dan mengobati penyakit jantung
  • Sebagai antioksidan untuk mencegah kanker
  • Kandungan polifenol dalam cokelat setara dengan lima buah sayuran. Polifenol berguna untuk memperbaiki kerja jantung dan pembuluh darah.
  • Cokelat mengandung phenylethylamine yang mampu meningkatkan ga***h s*ks, memberi perasaan senang, dan meningkatkan mood baik dalam diri kita.
  • Zat theobromine pada cokelat dikenal mampu memberikan perasaan tenang dalam jiwa dan meredakan batuk.

Dampak Buruk Cokelat

Di balik kelezatan cokelat, tersembunyi pengaruh buruk jika dikonsumsi terlalu banyak. Dampaknya ialah dapat menyebabkan obesitas, meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, dan memicu gigi berlubang. Oleh karena itu, sebaiknya pilih cokelat yang rendah lemak dan kolesterol.

Demikianlah Sejarah, Proses pembuatan, jenis-jenis, kandungan, manfaat, dan dampak buruk cokelat, semoga bermanfaat.

Artikel ini masuk dalam pembahasan:

- ketagihan makan coklat bubuk, - fungsi pasta coklat dan dampaknya bagi tubuh, - apakah meses coklat berbahaya bagi kesehatan, - khasiat meses, - kegunaan pasta cokelat bagi kesehatan, - fungsi pasta cokelat, - dampak negatif dari pasta coklat, - bahaya pasta coklat, - bahaya coklat com, - bahaya cokelat bagi tubuh

data-ad-format="link">
Cokelat dan Pengaruhnya bagi Kesehatan Post in | Last updated: January 6th, 2017 | 277 views
Perempuan kelahiran 17 Januari 2000 asal Kediri. Saat ini sedang menempuh pendidikan di SMA Negeri 1 Kediri. Tertarik pada kegiatan menulis dan sains biologi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *