Dalam artikel ini akan digunakan istilah ‘buah’ pada pare berdasarkan pengelompokan botani. Meskipun kita gunakan istilah buah dalam tulisan ini, namun orang-orang lebih mengenalnya sebagai sayur pare. Hal ini karena untuk mengonsumsi buah ini harus melalui proses pengolahan yang kemudian dikonsumsi layaknya sayur, sebagai makanan pendamping nasi. Pare dikenal memiliki rasa pahit, sehingga umumnya kurang […]