Infosehatkeluarga.com – Diet rendah purin diberikan antara lain kepada pasien penyakit gout dimana kadar asam urat dalam darah tinggi.
Asam urat merupakan bentuk radang sendi yang menyakitkan yang terjadi ketika terlalu banyak asam urat menumpuk dan membentuk kristal di persendian. Tubuh memproduksi asam urat setelah memecah zat yang disebut purin yang ditemukan dalam banyak makanan.
Apa Itu Asam Urat?
Asam urat adalah jenis radang sendi yang menyebabkan nyeri mendadak, pembengkakan dan radang sendi.
Hampir setengah dari kasus asam urat mempengaruhi jempol kaki, sementara pada kasus lain mempengaruhi jari, pergelangan tangan, lutut dan tumit.
Gejala asam urat atau serangan terjadi ketika terlalu banyak kadar asam urat dalam darah. Asam urat merupakan produk limbah yang dibuat oleh tubuh ketika mencerna makanan tertentu.
Ketika kadar asam urat tinggi, kristal itu dapat menumpuk di persendian. Proses ini memicu pembengkakan, peradangan dan nyeri hebat.
Serangan asam urat biasanya terjadi pada malam hari.
Kebanyakan orang yang mengalami kondisi ini akan mengalami gejala-gejala ini karena tubuh mereka tidak dapat menghilangkan kelebihan asam urat secara efisien. Hal ini memungkinkan asam urat menumpuk, mengkristal dan menetap di persendian.
Sebagian orang yang terkena asam urat karena faktor genetika atau karena pola makan mereka.
Ringkasan:
Asam urat adalah jenis radang sendi yang menyebabkan nyeri mendadak, pembengkakan dan radang sendi. Hal ini terjadi ketika terlalu banyak kadar asam urat dalam darah, menyebabkannya mengendap di dalam sendi dalam bentuk kristal.
Salah satu hal yang dapat membantu meringankan asam urat ialah dengan mengurangi jumlah purin yang Anda makan. Perlu diingat bahwa apa yang Anda makan dapat mempengaruhi berapa banyak asam urat yang dihasilkan oleh tubuh Anda, efeknya kecil dibandingkan dengan obat-obatan.
Tujuan diet
- Menurunkan kadar asam urat dalam darah.
- Memperlancar pengeluaran asam urat.
Rincian diet
Prinsip umum dari diet rendah purin ini mengikuti rekomendasi diet sehat yaitu:
Penurunan berat badan:
Kelebihan berat badan meningkatkan risiko terbentuknya asam urat, dan menurunkan berat badan akan menurunkan risiko terkena asam urat. Penelitian menunjukkan bahwa mengurangi jumlah kalori dan menurunkan berat badan, bahkan tanpa diet purin akan menurunkan kadar asam urat dan mengurangi risiko terkena asam urat.
Penurunan berat badan juga mengurangi stres pada sendi.
Baca: Waspada! Obesitas Dapat Menyebabkan 7 Penyakit Ini
Karbohidrat kompleks.
Makan lebih banyak buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian utuh yang mengandung karbohidrat kompleks. Hindari makanan dan minuman dengan kandungan fruktosa tinggi, dan batasi konsumsi jus buah manis.
Air.
Tetap terhidrasi dengan baik dengan air minum.
Lemak
Kurangi lemak jenuh dari daging merah, unggas berlemak dan produk susu tinggi lemak.
Protein.
Fokus pada daging dan unggas tanpa lemak, susu rendah lemak dan lentil sebagai sumber protein.
Diet Rendah Purin
Disarankan:
- Sumber karbohidrat, seperti nasi, bubur, bihun. roti, gandum, makaroni, pasta, jagung, kentang, ubi, talas, singkong, dan havermut.
- Sumber protein hewani, seperti telur, susu skim atau susu rendah lemak, youghurt rendah lemak.
- Sayur-sayuran, seperti wortel, labu siam, kacang panjang, terong, pare, oyong, ketimun, labu air, selada air, tomat, selada, lobak, dan lain-lain.
- Semua jenis buah-buahan.
- Semua jenis minuman yang tidak beralkohol.
- Semua jenis bumbu (secukupnya).
Dibatasi
- Daging, ayam, ikan tongkol, tenggiri, bawal, bandeng, kerang, udang, dibatasi maksimum 50 gram per hari.
- Tempe, tahu maksimum 50 gram per hari, dan kacang-kacangan (kacang hijau, kacang tanah, kedelai) paling banyak 25 gram per hari.
- Bayam, buncis, daun atau biji melinjo, kapri, kacang polong, kembang kol, asparagus, kangkung dan jamur maksimum 100 gram per hari.
- Teh kental atau kopi.
- Makanan yang berlemak dan penggunaan santan kental, makanan yang digoreng.
Baca juga: Bayam Merah Sahabat Darah
Dihindari:
- Yang mengandung kadar purin tinggi antara 150-800mg per 100 gram bahan makanan, seperti hati, ginjal, jantung, limpa otak, ham, sosis, babat, usus, paru, sarden, kaldu daging, bebek, burung, angsa, remis, dan ragi.
- Minuman yang mengandung soda, alkohol, atau fruktosa tinggi (softdrink, arak, ciu, bir).
Hal-hal yang perlu diperhatikan:
- Olahraga secara teratur untuk mencegah kaku sendi.
- Bila disertai dengan darah tinggi dan atau penyakit jantung diberikan pula diet rendah garam.
- Hati-hati dengan minuman atau suplemen berenergi (lebih baik konsultasi ke dokter).
- Memasak dengan merebus, mengukus, mengungkep, menumis, memanggang, pepes.
- Banyak memakan buah-buahan yang mengandung air untuk memperlancar pengeluaran asam urat.
Demikianlah Diet Rendah Purin: Tujuan, dan 6 Makanan / Minuman Yang Disarankan, Dibatasi dan Dihindari, semoga bermanfaat.
